Застывающая шоколадная глазурь из какао - Шоколадная глазурь из какао-порошка
Глазурь из какао и молока
Категория: Украшения для блюд Глазурь и помадки Глазурь. Всю текущую неделю Света мисс пекла слойки, кексы, маффины и пироги, неустанно благодаря их авторов на форуме. Будучи уже не в силах созерцать череду еe умопомрачительной выпечки, сегодня я на скорую руку сообразила капкейки с голубикой. Хотела было посыпать их сверху сахарной пудрой, да вспомнила о неопробованном доселе рецепте шоколадной глазури, обнаруженном, как водится, на просторах рунета. И теперь спешу поделиться этим чудом, потому что я от него пришла в восторг! Эта глазурь не содержит ни сметаны, ни масла, еe не нужно варить, еe можно наносить не спеша, ведь она не застывает моментально, выпечка может быть горячей или абсолютно остывшей, это не имеет никакого значения!
Шоколад и шоколадная глазурь — разные продукты. Да, они похожи внешне и по вкусу, так как основным ингредиентом и того, и другого является какао. Именно от его качества во многом зависит то, каким будет итоговый продукт. Шоколад производится путем смешивания какао-порошка, какао-масла, сахара и в некоторых случаях молока или сыворотки , а также самых разных наполнителей. Основным отличием рецептуры глазури является то, что она не содержит какао-масла.
Впереди самый любимый праздник — Новый Год. Как удивить своих гостей красивым и стильно украшенным сладким блюдом, какие декоративные « фишки» в моде среди кондитеров, и как воплотить оригинальные идеи по украшению сладостей на домашней кухне — все это вы найдете в нашей статье. Предложите клиентам муссовые десерты. Ароматные начинки и нежнейшая текстура крема нравятся абсолютно всем.
