Уха казачья рецепт
Уха донская (порция)
Ароматная, наваристая и невероятно сытная донская уха — настоящее рыбацкое блюдо, ведь зачастую готовится она на костре. Однако не у всех есть возможность вырваться на рыбалку или природу, а вот попробовать знаменитое блюдо уж очень хочется, поэтому смело готовьте его на своей кухне при одном условии — рыба непременно должна быть свежей! Свое название уха получила от того, что готовили ее на воде из реки Дон, а вот список других ее ингредиентов постоянно менялся, потому что казаки бросали в казан все свои съестные пожитки. Но неизменный компонент рыбного супа — картофель, который и придает ему сытности.
![Пищевая ценность порции Уха казачья из речной рыбы](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/429/big_428045.jpg)
![«Кулинария — это тоже творчество» Как приготовить «Донскую уху». Рецепт в инфографике](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/325/big_324608.jpg)
![Ингредиенты Уха по-царски (Уха из петуха)](http://www.gratin.ru/sites/default/files/styles/800x600/public/recipes/ot-zakuski-do-deserta/supy-i-bulony/prozrachnye-supy/carskaya-uha-v-glinyanom-gorshochke/carskaya-uha-v-glinyanom-gorshochke.jpg?itok=vI1S9BkX)
![Ингредиенты для «Уха по-казачьи от Александра Бельковича»: Уха по-старочеркасски](https://e2.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0041/7886/417886-ed4_thumb.jpg?1490241954)
![Уха родом из «Домостроя» Уха по-казачьи от Александра Бельковича](https://i.ytimg.com/vi/rqeALLqfW1Q/maxresdefault.jpg)
![Способ приготовления Уха из петуха](http://33kartoshki.ru/userfiles/images/novosti/image-1.jpg)
![Средний Дон](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/12/big_11992.jpg)
![Старинная казачья кухня](http://ic.pics.livejournal.com/eleno4ka4/63324901/34330/34330_900.jpg)
![Пищевая и энергетическая ценность:](http://content.foto.mail.ru/mail/alnu61/_blogs/i-52.jpg)
![Пищевая ценность](https://www.sholokhov.ru/files/3668/gallery/Afisha.jpg)
Для гостей будет организовано 16 самостоятельных тематических программ. Мероприятие объединит мастеров из разных регионов, в Омскую область приедут умельцы из других российских городов. В рамках трёхдневного праздника состоится большой концерт "Душа России" и Фестиваль мужских ремёсел. На главной площади развернётся гастрономический фестиваль "ВКУСлетье", а на импровизированной телевизионной кухне устроят настоящее кулинарное шоу, где ведущий с приглашёнными гостями будут готовить традиционную народную еду.
- Пошаговый рецепт с фото
- Почему Дон-Батюшку величали кормильцем?
- Музей-заповедник М.
- Этот суп можно готовить с любой рыбой — чем больше рыбное разнообразие, тем вкуснее.
- Донская уха в повседневной жизни казачества появилась давно и является составной её частью. Классическая уха на костре появилась в XV веке, так говорит наука, ведь впервые казаки, проживающие на Дону, упоминаются в летописи в году.
- Среди первых блюд очень много интересных вариантов на любой вкус. Это обусловлено тем, что в давние времена в основном готовили из продуктов, которые были доступны коренным народам тех или иных территорий.
- Удивляться разрешено.
![Донская уха. Казачий рецепт. | ТурИнфоЦентр | Дзен](https://woman365.ru/wp-content/uploads/2013/03/kak-prigotovit-uhu-v-domashnih-usloviyah-mini.jpg)
![Уха по-казачьи от Александра Бельковича – кулинарный рецепт](https://i.ytimg.com/vi/jZ8FGTu3bYg/maxresdefault.jpg)
![Как приготовить «Донскую уху». Рецепт в инфографике | АиФ Ростов-на-Дону](https://werawolw.ru/wp-content/2022/07/уха-из-петуха-чтобы-не-сомневались.jpg)
![Старинная казачья кухня](http://33kartoshki.ru/userfiles/images/novosti/russkaya-uha-450x320.jpg)
![Донская уха рецепт – Русская кухня: Супы. «Еда»](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/21/big_20253.jpg)
![Уха казачья из речной рыбы — 2 ответов | форум Babyblog](https://eda.ru/images/RecipePhoto/1x1/donskaja-uha_44219_photo_40517.jpg)
![Донская уха (или Ростовская), пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - Алла](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/126/big_125731.jpg)
![Новости - Государственный музей-заповедник М.А Шолохова](https://woman365.ru/wp-content/uploads/2019/03/Уха-из-сазана-2-min.jpg)
Многие, кто слышит словосочетание «уха из петуха», думают, что это нечто мифическое — вроде «каши из топора». На самом деле это популярное блюдо казачьей кухни, которое существует вот уже несколько столетий. Первые упоминания о супах, где смешивались бульоны из мяса и рыбы, встречались еще в «Домострое». В этом документе середины XVI века такое блюдо упоминается под названием юрма. Метод предполагает подачу красного мяса и морепродуктов в одном блюде.
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/305/big_304906.jpg)
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/627/big_626998.jpg)
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/27/big_26979.jpg)
![](http://www.comgun.ru/uploads/posts/2013-07/1374401860_1.jpg)