Луковый суп рецепт классический
Классический рецепт лукового супа. История создания французской легенды.
Алёна Аракчеева. Главная фишка супа — его богатый аромат: он начинает наполнять кухню еще на стадии жарки лука. С улыбкой вспоминаю настоящий луковый суп, который я неоднократно пробовала в Париже. Поделюсь классическим рецептом французской кухни, который легко повторить дома. Бульон для лукового супа я беру домашний куриный, но подойдет и овощной. С первым вкус у блюда будет более насыщенный, а со вторым — нежный и деликатный.
Классический луковый суп
Всем добрый день, сегодня мы рассмотрим рецепт классического лукового супа. Я добавлю дополнительные советы, вариации ингредиентов и рекомендации для приготовления его вкусного и ароматного. Подготовка ингредиентов:. Обжарка лука:.
- Видео-рецепт классического лукового супа
- Основатель клуба гастрономических путешествий "Пища для ума". Французский луковый суп.
- Для многих не секрет, что французская кухня принесла миру множество вкусных рецептов, раскрыла невероятные ароматы обычных продуктов и их вкусовые сочетания в блюдах. Такое волшебство произошло и с луковым супом.
- Все комментарии Автора.
- Состав / Ингредиенты:
- Лук, специи и вода или все же с добавлением белого вина, сливок и хорошего сыра?
- Любое блюдо. Любая кухня.
- Зима — это идеальное время для кулинарных экспериментов. Ведь организм буквально нуждается в горячих блюдах.
О луковом супе ходят легенды: романтические и не очень. По одной из версий, луковую похлебку варили еще в Римской империи, а в XVII веке во Франции его считали блюдом бедняков, поскольку суп состоял только из трех ингредиентов: говяжьего бульона, хлебных корок и жареного лука. Именно тогда и появился классический рецепт лукового супа. По другой версии, суп случайно изобрел французский король Людовик XV, проснувшийся среди ночи от голода в охотничьем домике.
