Курица с яблоками и мандаринами в духовке рецепт
Курица с мандаринами, запеченная в духовке
Мандарины — зимний аналог ультрафиолета, источник радости в темные дни и крепкая ассоциация с Новым годом. Пусть мерзнут ноги и до лета далеко, зато в магазинах полно мандаринов, марокканских, абхазских, каких угодно. В этой подборке мандарины — полноценный ингредиент в разных блюдах, от супов и салатов, до горячих блюд и десертов. А еще эта подборка — хорошая тренировка к празднику: тут есть несколько блюд для красивого застолья вроде запеченной курицы, утки с пряными фруктами, цитрусового карпа или рождественского полена без муки.
Как запечь курицу с яблоками, мандаринами и картофелем в духовке – рецепт с фото
Петух в вине — классическое и очень популярное французское блюдо, и французы действительно готовят петуха, а не курицу. У нас, конечно, тоже где-нибудь в деревне можно найти петуха, но я сегодня. Куриное мясо — прекрасный источник белка, получается такая полезная, но абсолютно нескучная история, и все благодаря специям.
Вместо брокколи можно взять стручковую фасоль или спаржу. Если вам не нравится вкус корицы, замените ее молотым кардамоном или мускатным орехом. Вместо кулинарного молотка можно отбить мясо обычной скалкой. Для соуса подойдет цедра любого цитрусового, а если любите восточные пряности, добавьте карри, измельченный имбирь, зиру или кориандр — в. Если вы не нашли перепелок, возьмите небольшого цыпленка. Чтобы кожица была вкусной и запеченной — соли и перца не жалеть!
