Картошка с квашеной капустой и мясом тушеная рецепт
Тушеная картошка с мясом и квашеной капустой
Лук мелко нарезать, морковь натереть. В сотейнике разогреть масло и выложить морковь и лук. Жарить при периодическом помешивании до мягкости. Пока жарится лук, капусту нарезать тонкой соломкой или небольшими квадратами. Положить в сотейник к луку и жарить при помешивании на большом огне, пока капуста не потеряет объём. Влить немного кипятка, огонь убавить до чуть выше минимального, сотейник накрыть крышкой.
Картошка с квашеной капустой и мясом сытное, вкусное блюдо домашней кухни! Квашенная капуста придаёт блюду отличный своеобразный аромат и кислинку! Картофель желательно брать крахмалистого сорта, быстроразваривающийся. Свинину можно заменить другими сортами мяса - курицей, говядиной.
Это одно из моих самых любимых блюд. Если Вы не пробовали не пишите, в комментариях, что это не вкусно, потому, что это очень вкусно. Даже сейчас, когда полки магазинов изобилуют продуктами, я частенько готовлю это блюдо. А ведь, когда впервые мама приготовила такую картошку, я тоже отнеслась очень скептически. Особенно скучаю по нему летом, когда квашеной капусты нет ни в магазинах, ни на рынке.
